I spændingsfeltet mellem forskning, praksis og erhvervsfremme

At bringe ‘universiteternes viden i spil’ uden for universiteternes mure har været et mantra i årevis. I projektet Grønne madoplevelser (GRO) har Roskilde Universitet de seneste år arbejdet tæt sammen med en bred vifte af fødevareerhverv i Region Sjælland. Vi har spurgt holdet bag GRO-projektet om deres erfaringer med at få sat universitetets viden i spil.